Monday , 14 June 2021

भरवां शिमला मिर्च देखते ही मुंह में आ जाता है पानी एक बार जरूर करें ट्राई

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आपने शिमला मिर्च तो कई बार खाई होगी, पर क्‍या कभी भरवां पनीर शिमला मिर्च का जायका (Taste) लिया है? अगर नहीं तो इस बार इसे जरूर ट्राई करें. भरवां पनीर शिमला मिर्च को देखते ही मुंह में पानी आ जाएगा और आप इसे खाने से खुद को रोक नहीं पाएंगे. वहीं इसका जायका भी लाजवाब होता है. आप एक बार खाएंगे और बार बार इसे बनाने की फरमाइश करेंगे. तो आइए लगाएं स्‍वाद का तड़का और जानें भरवां पनीर शिमला मिर्च बनाने का तरीका-

भरवां पनीर शिमला मिर्च बनाने के लिए सामग्री
मटर – आधा कप
शिमला मिर्च – 3
पनीर – 150 ग्राम
हरा धनिया – बारीक कटी हुआ
अदरक पेस्ट – ½ छोटा चम्मच
हरी मिर्च – 3 बारीक कटी हुई
लाल मिर्च – ¼ छोटा चम्मच
अमचूर – ¼ छोटा चम्मच
जीरा – ½ छोटा चम्मच
हींग – 2 चुटकी
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
तेल – 2 बड़े चम्‍मच
नमक – स्वादानुसार

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भरवां पनीर शिमला मिर्च बनाने की विधि
भरवां पनीर शिमला मिर्च बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तेल डालकर गरम कर कर लें. फिर इसमें हींग और जीरा भूनकर मटर डाल दीजिए. इसके बाद इसे ढककर पकने दें. इसके बाद इसमें हल्दी, अदरक का पेस्ट, हरी मिर्च, धनिया पाउडर, पनीर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, नमक और हरा धनिया डालकर मिला लें. अब मिर्च के बीज निकाल कर इसमें पनीर की स्टफिंग भर दें. इसके बाद पैन में तेल गर्म करें और इसमें हल्दी, नमक डालकर मिला लें और मिर्च डालकर ढक कर पकने दें. इसके बाद भरवां मिर्च को दोनों ओर से पलटकर सेंक लें. आपकी स्‍वादिष्‍ट भरवां पनीर शिमला मिर्च तैयार है.

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