Wednesday , 22 May 2019

बेहतरीन स्वाद देती है आलू-आम की टिक्की, जानें बनाने का तरीका

आलू की टिक्की का स्वाद तो आप सभी ने चखा ही होगा जो कि हर मौसम में बड़े स्वाद से खाई जाती हैं। लेकिन क्या आपने कभी आम-आलू की टिक्की का स्वाद चखा हैं। गर्मियों के दिनों में जिस तरह आम का स्वाद बड़ा मजेदार रहता है उसी तरह आम-आलू की टिक्की भी अपना बेहतरीन स्वाद देती हैं। इसलिए आज हम आपके लिए आलू-आम की टिक्की बनाने की आसान Recipe लेकर आए हैं जो आपको बेहतरीन स्वाद देगी। तो आइये जानते है इस Recipe के बारे में।

* आवश्यक सामग्री

– 3 उबले आलू (कद्दूकस किए हुए)
– 2 बड़ा चम्मच उबले चावल
– 1 आम (टुकड़ों में कटा हुआ)
– 1 हरी मिर्च (टुकड़ों में कटी हुई)
– 2 बड़ा चम्मच हरा धनिया
– 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
– 1 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
– 3 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर
– नमक स्वादानुसार
– घी तलने के लिए

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* बनाने की विधि:

– सबसे पहले एक कटोरी में आलू, चावल, हरा धनिया, नमक, नींबू का रस, काली मिर्च पाउडर और हरी मिर्च डालकर एकसाथ अच्छे से मिक्स कर लें।
– एक दूसरी कटोरी में आम को मैश कर इसमें नमक, हरी मिर्च, हरा धनिया, नींबू का रस और काली मिर्च पाउडर मिलाएं।
– अब मैश्ड आलू का थोड़ा सा हिस्सा लेकर इसे गोलाकार में चपटा कर लें।
– बीचों-बीच आम का मिश्रण भरकर इसे चारों तरफ से मोड़ते हुए, गोलाकार देते हुए टिक्की का शेप दें।
– इसी तरह से सारी टिक्कियां बना लें।
– मीडियम आंच में एक पैन में घी गरम करने के लिए रखें।
– घी के गरम होते ही टिक्की को कॉर्न फ्लोर पर लपेटकर पैन में डालें।
– दोनों तरफ से पलटते हुए करारा सेंक लें।
– तैयार है आलू-आम की टिक्की।

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